Laboratoire d'Analyses 
     Alimentaires, Eaux et Environnement

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Analyses et prélèvements :

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Les analyses sont indispensables pour vérifier la conformité des produits alimentaires, agroalimentaires et de leur environnement

à la réglementation en vigueur, les méthodes d’essais appliquées sont normalisées et validées.
 

• Recherche des germes indicateurs d'hygiène

• Coliformes totaux, Coliformes thermo-tolérants, Flore aérobie mésophile.

• Recherche des germes pathogènes.

• Salmonella, Staphylocoques, Listeria monocytogènes, Echerichia coli, Clostridium perfringens, Anaérobies sulfito-réducteurs, Bacillus cereus.

• Recherche des germes d'altération.
  Levures et moisissures, Pseudomonas, Flore lactique.

• Test de vieillissement / validation de DLC.

• Test de stabilité.
   

 -  produits alimentaires :

• Plats cuisinés.

• Coquillages.

• Sauces.

• Salades.

• Charcuteries.

• Viandes hachées.

• Jus de fruits.

  Matières premières (lait cru, végétaux)

• Produits de pêche : Poisson, Crustacées et Mollusques.

• Produits laitiers et Crème glacée.

• Produits carnés.

• Produits végétaux.

• Pâtisserie, boulangerie et biscuiterie.

• Aliments du bétail.

• etc..

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- L’hygiène des surfaces de travail et du personnel.​

- Essais de stabilité et de durée de conservation. 
- Efficacité de traitement thermique

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Nous pouvons également d'intervenir auprès de nos clients pour effectuer des prélèvements d’échantillons où qu'ils soient au Maroc.

 

Nous assurons un transport dans des règles strictes pour ne pas altérer les produits.

La mise en traitement de l’échantillon est effectuée dans un délai maximum de 24 heures après la livraison.
 

Nos techniciens préleveurs sont spécialisés dans les prélèvements des aliments, Eaux, de l'air et des surfaces.
 

Les prélèvements et le transport des échantillons doivent être réalisés dans des règles bien précises.

A l'arrivée au laboratoire des critères spécifiques déterminent si l'échantillon est conforme ou non pour la mise en analyse.

Les prélèvements selon un plan d'autocontrôle inopiné ou programmé et un cahier des charges défini.